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USDA プライム牛肉霜降り厚切りショップトマホークステーキ 1kg ホルモン剤不使用抗生物質不使用ホルモンフリーアンガス牛

商品内容 1枚内容量 1kg 商品のパッケージサイズ 50cm×10cm×25cm
あくまで目安のサイズとなります。個体差がございます。対象人数 2~3人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法	冷凍発送のみ
保存方法	要冷凍（-18°C以下）
解凍時間（目安）	冷蔵庫での解凍：36時間流水解凍：6時間
おすすめの調理方法	グリル、オーブン
賞味期限	冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。冷蔵保存：未開封の状態に限り5日

さらに詳しく

別名・他の名称	骨付きリブロース、プライムリブ、カウボーイステーキ
原材料	牛肉
原産国	アメリカ合衆国
熟成期間	30日間のウェットエイジング
USDAグレード	USDA プライム。驚くほどの柔らかさとジューシーさ、風味、質感を合わせ持つ最高ランクの牛肉で、霜降りの度合いが最も高いです。アメリカ産牛肉のなかでも、USDAプライムに認定されるのは2％未満となります。
肉の部位	リブロース
種類	ロースト、ステーキ
商品状態	個別包装

〇　アニマルウェルフェアの考えに寄り添い、自然の営みのままに育てられた牛たち。工場畜産ではございません。

〇　安心・安全。成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切不使用。

〇　自然環境と持続可能性に配慮した畜産。牧場は世界最大の地下水資源であるオガララ帯水層の真上に位置しており、餌はすべて地元で生産されたものを与えています。

〇　完全放牧。年間を通じ、ネブラスカ州の広大な砂丘のもと完全に放牧された環境で育ちます。

〇　牧草を食べて育ち、と畜前210日間は、動物性原料を一切含まない100%ベジタリアンで自然な飼料を与えることで肉質を柔らかくし霜降りが生まれ味に一層深みがまします。

〇　ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。輸入業者と販売業者もひとつ。農場から食卓に届くまでのトレーサビリティが明確で安心。

〇　工場畜産のように生産性の向上を優先するのではなく、家畜の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。1頭1頭に気を配り大切にし、自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。USDAプライムビーフとなるのはアメリカ産牛肉全体のなかでもほんの2％のみとなります。

〇　ミシュラン星獲得レストランを含む、ヨーロッパやアメリカ、日本の名だたる高級レストラン70店以上で愛されています。

品種	日本由来の黒毛和牛（純粋種）、アンガス種、ヘレフォード種のかけあわせとなっています。
農場 / 牧場	モーガン牧場
地域	ネブラスカ州、アメリカ合衆国
飼育方法	年間を通して50平方キロメートルにおよぶ広大な砂丘で、100%放し飼い。砂丘は、世界最大の地下水資源であるオガララ帯水層の真上に位置しています。
飼育担当者	ダン・モーガンとその家族
畜産経験	1934年創業、1992年よりCertified American Wagyuの飼育。
飼料	生まれてからずっと牧草地で放牧され、草を食（は）むグラスフェッドで育ち、と畜前に最低でも 200 日間はトウモロコシ、アルファルファ (ルーサンとも呼ばれる)、干し草、穀物蒸留粕を食べ、ビタミンやミネラル（全てベジタリアン自然食）を与えられます。そのため、味がよく、軟らかで霜降りの美しい牛肉になるのです。
トレーサビリティ	牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤	一切不使用
抗生物質	一切不使用
牧草地への化学農薬	化学農薬不使用
畜産副産物飼料	一切不使用
輸入者	HORIZON FARMS株式会社
加工	日本国内にて加工しております。

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商品内容 1枚内容量 1kg 商品のパッケージサイズ 50cm×10cm×25cm
あくまで目安のサイズとなります。個体差がございます。対象人数 2~3人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法	冷凍発送のみ
保存方法	要冷凍（-18°C以下）
解凍時間（目安）	冷蔵庫での解凍：36時間流水解凍：6時間
おすすめの調理方法	グリル、オーブン
賞味期限	冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。冷蔵保存：未開封の状態に限り5日

さらに詳しく

別名・他の名称	骨付きリブロース、プライムリブ、カウボーイステーキ
原材料	牛肉
原産国	アメリカ合衆国
熟成期間	30日間のウェットエイジング
USDAグレード	USDA プライム。驚くほどの柔らかさとジューシーさ、風味、質感を合わせ持つ最高ランクの牛肉で、霜降りの度合いが最も高いです。アメリカ産牛肉のなかでも、USDAプライムに認定されるのは2％未満となります。
肉の部位	リブロース
種類	ロースト、ステーキ
商品状態	個別包装

〇　アニマルウェルフェアの考えに寄り添い、自然の営みのままに育てられた牛たち。工場畜産ではございません。

〇　安心・安全。成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切不使用。

〇　自然環境と持続可能性に配慮した畜産。牧場は世界最大の地下水資源であるオガララ帯水層の真上に位置しており、餌はすべて地元で生産されたものを与えています。

〇　完全放牧。年間を通じ、ネブラスカ州の広大な砂丘のもと完全に放牧された環境で育ちます。

〇　牧草を食べて育ち、と畜前210日間は、動物性原料を一切含まない100%ベジタリアンで自然な飼料を与えることで肉質を柔らかくし霜降りが生まれ味に一層深みがまします。

〇　ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。輸入業者と販売業者もひとつ。農場から食卓に届くまでのトレーサビリティが明確で安心。

〇　工場畜産のように生産性の向上を優先するのではなく、家畜の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。1頭1頭に気を配り大切にし、自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。USDAプライムビーフとなるのはアメリカ産牛肉全体のなかでもほんの2％のみとなります。

〇　ミシュラン星獲得レストランを含む、ヨーロッパやアメリカ、日本の名だたる高級レストラン70店以上で愛されています。

品種	日本由来の黒毛和牛（純粋種）、アンガス種、ヘレフォード種のかけあわせとなっています。
農場 / 牧場	モーガン牧場
地域	ネブラスカ州、アメリカ合衆国
飼育方法	年間を通して50平方キロメートルにおよぶ広大な砂丘で、100%放し飼い。砂丘は、世界最大の地下水資源であるオガララ帯水層の真上に位置しています。
飼育担当者	ダン・モーガンとその家族
畜産経験	1934年創業、1992年よりCertified American Wagyuの飼育。
飼料	生まれてからずっと牧草地で放牧され、草を食（は）むグラスフェッドで育ち、と畜前に最低でも 200 日間はトウモロコシ、アルファルファ (ルーサンとも呼ばれる)、干し草、穀物蒸留粕を食べ、ビタミンやミネラル（全てベジタリアン自然食）を与えられます。そのため、味がよく、軟らかで霜降りの美しい牛肉になるのです。
トレーサビリティ	牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤	一切不使用
抗生物質	一切不使用
牧草地への化学農薬	化学農薬不使用
畜産副産物飼料	一切不使用
輸入者	HORIZON FARMS株式会社
加工	日本国内にて加工しております。

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